زين الرجال
09-24-2022, 02:22 PM
يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل: الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. و هي مكونات حيوية في النظام الغذائي للشخص.
بيضة واحدة كبيرة مسلوقة تحتوي على حوالي 78 سعرة حرارية .
يعتبر البيض خيار مثير للجدل بسبب المخاوف بشأن الدهون المشبعة والكوليسترول ، لكن الباحثين أثبتوا منذ ذلك الحين أن البيض له عدد من الفوائد الغذائية.
تتناول هذه المقالة السعرات الحرارية للبيض (https://allbonian.com/%d9%83%d9%85-%d8%b3%d8%b9%d8%b1-%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a9/) ، بالإضافة إلى بعض أحدث الأبحاث حول المخاطر والفوائد المرتبطة بتناول البيض، كما تبين الفرق بينه و بين سعرات الحمص (https://allbonian.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b5/) و سعرات اللوز (https://allbonian.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%b2/).
الملف الغذائي:
تحتوي بيضة واحدة كبيرة مسلوقة تزن حوالي 50 جرامًا على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 78
البروتين : 6.29 جرام
إجمالي الدهون : 5.3 جرام
كربوهيدرات : 0.56 جرام
السكريات : 0.56 جرام
الكالسيوم : 25 ملليغرام
حديد : 0.59 مجم
الفوسفور : 86 ملجم
البوتاسيوم : 63 ملغ
زنك : 0.53 ملغ
كوليسترول : 186 ملجم
حمض الفوليك : 22 ميكروجرام
ومع ذلك ، فإن طريقة طهي الشخص للبيضة تغير شكلها الغذائي قليلاً. على سبيل المثال ، يحتوي نفس 50 جرامًا من البيض المخفوق الكامل على حوالي 4.99 جرام من البروتين
فوائد البيض لا تعد و لا تحصي، و منها: أنه مصدر جيد و رخيص للبروتين و مضادات الأكسدة و الأنواع المختلفة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين د، و يمكن إدراجه في نظام غذائي صحي للحفاظ علي الوزن أو زيادته أو بناء العضلات حسب الاحتياج و طريقة الاستخدام.
الكوليسترول الغذائي - في أطعمة مثل البيض - يشكل خطراً على صحة القلب أو مستويات الكوليسترول في الجسم.
في الآونة الأخيرة ، وجدت دراسة أدلة تدعم الإغفال ، وخلصت إلى أن تناول البيض لا يرتبط بمستويات الكوليسترول الزائدة في الجسم..
إذا كان الشخص عادة ما يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ويضع في اعتباره إجمالي مدخوله اليومي من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول ، فإن تناول البيض المطبوخ من غير المرجح أن يضر بصحته.
القلق الأكبر فيما يتعلق باستهلاك البيض هو أن الحساسية شائعة ، خاصة بين الأطفال.
على الرغم من أن الكثيرين يتغلبون على هذه الحساسية في سن 16 عامًا ، إلا أن بعض الأشخاص يعانون من ردود فعل شديدة لدرجة أنها تسبب صعوبة في التنفس.
تتضمن بعض الأعراض المصاحبة لحساسية البيض ما يلي:
سعال
إسهال
دوخة
شعور بضيق في الحلق
تقلصات في المعدة
انتفاخ الشفتين واللسان
و لكن كما ذكرنا تنتهي هذه الحساسية بمجرد الوصول لسن 16 عام.
بيضة واحدة كبيرة مسلوقة تحتوي على حوالي 78 سعرة حرارية .
يعتبر البيض خيار مثير للجدل بسبب المخاوف بشأن الدهون المشبعة والكوليسترول ، لكن الباحثين أثبتوا منذ ذلك الحين أن البيض له عدد من الفوائد الغذائية.
تتناول هذه المقالة السعرات الحرارية للبيض (https://allbonian.com/%d9%83%d9%85-%d8%b3%d8%b9%d8%b1-%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a9/) ، بالإضافة إلى بعض أحدث الأبحاث حول المخاطر والفوائد المرتبطة بتناول البيض، كما تبين الفرق بينه و بين سعرات الحمص (https://allbonian.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b5/) و سعرات اللوز (https://allbonian.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%b2/).
الملف الغذائي:
تحتوي بيضة واحدة كبيرة مسلوقة تزن حوالي 50 جرامًا على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 78
البروتين : 6.29 جرام
إجمالي الدهون : 5.3 جرام
كربوهيدرات : 0.56 جرام
السكريات : 0.56 جرام
الكالسيوم : 25 ملليغرام
حديد : 0.59 مجم
الفوسفور : 86 ملجم
البوتاسيوم : 63 ملغ
زنك : 0.53 ملغ
كوليسترول : 186 ملجم
حمض الفوليك : 22 ميكروجرام
ومع ذلك ، فإن طريقة طهي الشخص للبيضة تغير شكلها الغذائي قليلاً. على سبيل المثال ، يحتوي نفس 50 جرامًا من البيض المخفوق الكامل على حوالي 4.99 جرام من البروتين
فوائد البيض لا تعد و لا تحصي، و منها: أنه مصدر جيد و رخيص للبروتين و مضادات الأكسدة و الأنواع المختلفة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين د، و يمكن إدراجه في نظام غذائي صحي للحفاظ علي الوزن أو زيادته أو بناء العضلات حسب الاحتياج و طريقة الاستخدام.
الكوليسترول الغذائي - في أطعمة مثل البيض - يشكل خطراً على صحة القلب أو مستويات الكوليسترول في الجسم.
في الآونة الأخيرة ، وجدت دراسة أدلة تدعم الإغفال ، وخلصت إلى أن تناول البيض لا يرتبط بمستويات الكوليسترول الزائدة في الجسم..
إذا كان الشخص عادة ما يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ويضع في اعتباره إجمالي مدخوله اليومي من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول ، فإن تناول البيض المطبوخ من غير المرجح أن يضر بصحته.
القلق الأكبر فيما يتعلق باستهلاك البيض هو أن الحساسية شائعة ، خاصة بين الأطفال.
على الرغم من أن الكثيرين يتغلبون على هذه الحساسية في سن 16 عامًا ، إلا أن بعض الأشخاص يعانون من ردود فعل شديدة لدرجة أنها تسبب صعوبة في التنفس.
تتضمن بعض الأعراض المصاحبة لحساسية البيض ما يلي:
سعال
إسهال
دوخة
شعور بضيق في الحلق
تقلصات في المعدة
انتفاخ الشفتين واللسان
و لكن كما ذكرنا تنتهي هذه الحساسية بمجرد الوصول لسن 16 عام.