إن
العجة من الأكلات ذات الأصول المصرية
ومكونه الأساسي البيض ..
وبفضل البيض تعتبر هذه الأكلة مصدر
للبروتين ومفيدة جداً للإنسان غذائياً ..
اليكم
طريقة عمل العجة:
يتم تذويب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
ثم يضاف اليهم رشة نعنع ورشة بقدونس
وربع كوب بصل أخضر مفروم ناعم
وحبتين فلفل حلو مفرومة ناعمة
ثم يتم إضافة مكعب مرق دجاج ويتم تقليب المزيج ..
بعد ذلك يتم تغطية المقلاه وتركها على نار هادئة
لمدة 5 أو 10 دقائق ثم يضاف اليهم 4 بيضات
وملعقة صغيرة فلفل أسود ورشة ملح ..
'vdrm ulg hgu[m ulg