تعتبر
القطايف من أشهر وألذ الحلويات العربية التي
يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة...
فيما يلي اليكم
طريقة القطايف بالتفصيل:
في وعاء كبير يخلط كوبين من الطحين الأبيض
وملعقتين صغيرتين من السكر الأبيض ونصف
ملعقة صغيرة من الملح حتى يتجانسوا....
يضاف بعدها نصف كوب من الحليب السائل
وربع كوب من الزيت النباتي إلى المزيج ويتم
الخلط جيدًا...
في ربع كوب من الماء الفاتر يتم تذويب ملعقتين
صغيرتين من الخميرة الجافة ويترك جانبًا لمدة
خمس دقائق حتى تبدأ بالتفاعل...
يضاف المحلول المائي مع الخميرة إلى الوعاء
الكبير ويعجن المزيج حتى يصبح عجينة لينة
ومتماسكة...
تغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا...
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تقطع
العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل كل قطعة إلى
كرة صغيرة بحجم الجوز....
بعد ذلك يتم عمل مثل حفرة في وسط الكرة ويتم
حشوها وتطبيقها ثم يتم قليها بالزيت المسخن
حتى تصبح ذهبية اللون ...
'vdrm hgr'hdt