الكبدة
العادية هي من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، وهي مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. وتعتبر
الكبدة العادية من الأطباق السريعة التحضير والمشبعة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوصفة للوجبات الخفيفة.
وفيما يلي
طريقة عمل
الكبدة العادية بالخطوات:
المكونات:
- 500 جرام كبدة ماشية مقطعة
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب دقيق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
الطريقة:
1. يتم تنظيف
الكبدة جيداً، ويتم إزالة الأغشية والشحوم والأوردة الموجودة عليها، ويتم قطعها إلى قطع صغيرة.
2. توضع
الكبدة في وعاء ويتم إضافة ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وعصير نصف ليمونة، ويتم التحريك جيداً حتى تتداخل النكهات.
3. يتم وضع الدقيق في وعاء آخر، ويتم إضافة
الكبدة المتبلة إليه، ويتم التحريك جيداً حتى تتغطى
الكبدة بالدقيق.
4. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويتم إضافة البصل والثوم إليها، ويتم التحريك حتى يتماسك البصل ويصبح ذهبي اللون.
5. يتم إضافة
الكبدة إلى المقلاة، ويتم تحريكها بانتظام حتى تنضج جيداً وتصبح ذهبية اللون من الخارج ووردية من الداخل.
6. يتم رفع
الكبدة من على النار، ويتم تقديمها ساخنة مع قطع الليمون.
ويمكن تقديم
الكبدة العادية مع الخضار المشوية أو السلطات الخضراء أو الأرز المطبوخ، ويمكن إضافة التوابل والبهارات حسب الرغبة والإعجاب الشخصي. وتعتبر
الكبدة العادية وجبة شهية ومفيدة للصحة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
تابع المزيد على:
طريقة عمل الكبدة العادية
'vdrm ulg hg;f]m hguh]dm hguh]dm ulg